「僕は炙りで頼むよ」──和牛とトリュフの自己主張合戦！
2025年7月8日｜東京・銀座 新感覚レストラン『EAT VOICE』より
「今日のシェフは、食材たちです。」
銀座にオープンした話題のレストラン【EAT VOICE】では、
注文する前に、食材自体が“おすすめの調理法”をしゃべって伝えてくるシステムが導入されている。
AIと音響技術を活用し、
高級食材たちが「俺はステーキがいい」「私は軽くソテーで…」と主張するのだ。
🍴 代表的な“食材コメント”集
- 【和牛サーロイン】：「レアがいいって、心から思ってる。」
- 【トリュフ】：「僕はね、削られながら香りを纏いたいんだ。」
- 【オマール海老】：「ゆっくり煮てよ。暴れん坊に見えるけど、中身繊細だから。」
- 【ホタテ貝柱】：「バター？バターなら許す。」
🧠 フードテクノロジー評論家・食神マサル氏の見解：
「これは単なるエンタメではなく、
**“食材リスペクト時代”の幕開けです。
我々は今、食べる側ではなく“共に選ぶ側”**へ進化しようとしているのかもしれません。」
📡 SNSの反応：
- 「食材の意見無視したら無言になったｗｗｗ」
- 「和牛に“赤ワインソース不可”って言われた悲しみ」
- 「オマールが“今日はちょっとシャイ”って言ったの尊い」
- 「まさか食材に説教される時代が来るとは思わなかった」
📝 編集部コメント：
料理は、創造だった。
でも、これからは
対話なのかもしれない。
火を入れること、香りを乗せること、
それはただの加熱じゃない。
一皿一皿が、食材との“共作”になり始めている。
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